Давайте еще раз встретимся перед Великим постом! Мы порадуем вас вкусной едой и блинами, вы поможете нам помогать нуждающимся.

Место встречи изменить нельзя: будем ждать старых и новых друзей на территории Свято-Воскресенского кафедрального собора, что на пересечении улицы Тоголока Молдо с проспектом Жибек Жолу. Торговать начинаем в 8.00, заканчиваем в 13.00.

Времени на подготовку к ярмарке в этот раз мало, поэтому в нашем соцотделе каждый день кипят котлы чугунные, точат ножи булатные... Мы чистим, режем, варим-парим все, что можно сделать заранее.

Например, у нас уже полный холодильник свежеквашеной капусты с клюквой. Заквашена по Вятскому рецепту, без сахара и уксуса - хрустит, как снег в морозец!

В «рыбном» холодильнике также тесно:  ведра с олюторской и тихоокеанской сельдью заняли все полки. К воскресенью слабосоленая селедушка будет готова! Подоспеет к тому времени и пряная килька, она будет невероятно вкусной и нежной!

 

Маринованные грибы, любимые салаты и горячие блюда – это тоже все будет на ярмарке перед Великим Постом. Но есть у нас и гастрономический сюрприз, который, надеемся, понравится всем. Это перетертые с сахаром свежие ягоды клюквы, садовой облепихи и брусники. 

 

Эти невероятно вкусные и полезные десерты станут замечательным дополнением к традиционным блинам, которые, конечно же, тоже будут на благотворительной ярмарке.

 

Вот полное меню блюд, которые будут на ярмарке:

(цены пока не публикуем, поскольку часть продуктов будет куплена перед самым приготовлением и пока не можем посчитать точную стоимость готового продукта)

 

Блины:

- блины-пустышки

- блины с творогом

- блины с карамелизованными яблоками

- блины с картофелем и грибами

 

Десерты:

- свежая клюква, перетертая с сахаром

- свежая облепиха, перетертая с сахаром

- свежая брусника, перетертая с сахаром

- энергетические батончики

 

Блюда из рыбы:

- минтай жареный

- слабосолёная сельдь олюторская

- слабосолёная сельдь тихоокеанская

- килька пряного, сухого посола

 

Горячие блюда:

- плов с грибами

- картофель запеченный с чесноком и укропом

 

Салаты:

- «Мимоза»

- «Сельдь под шубой»

- Оливье без мяса

- морковча

- морская капуста

- винегрет

- фунчоза

Маринады и соленья:

- квашеная капуста с клюквой

- квашеная капуста со свеклой и чесноком

- маринованные вешенки

 

​​​​​Молочные продукты:

- домашний сыр.